Чёрный чай "Эрл Грей" с цедрой бергамота | Bergamot Zest Black Tea "Earl Grey"

Чай «Эрл Грей» с бергамотом – тот сорт, который знают и уважают даже те люди, которые очень далеки от всех устоявшихся чайных традиций. Можно смело утверждать, что более популярного и известного чая в мире попросту не существует. Столь высокий спрос привел к тому, что подавляющая доля предоставленного на рынке чая этой категории по факту не имеет ничего общего с оригинальной продукцией. Красный (он же черный) чай сомнительного качества обрабатывают химическими ароматизаторами, которые придают заваренному настою вкус благородного чая, хотя о его пользе и безопасности для здоровья возникает множество сомнений. Тайвань, как один из самых известных в мире чайных островов достаточно давно заинтересовался производством этого популярного сорта, что стало настоящим подарком для ценителей этого благородного напитка. Островные чайные мастера крайне ответственно относятся к производству чая и всегда стараются держать марку, что поспособствовало существенному улучшению качества продукта и еще большей его популяризации в мире.

Очень интересен тот факт, что к истории появления чая «Эрл Грей» с бергамотом Тайвань не имеет совершенно никакого отношения. Литературные источники выдвигают несколько теорий, как именно этот чай возник и стал столь популярным. Чаще всего на слуху история о том, что граф Грей, занимающий пост премьер-министра, принял подарок богатого китайского мандарина в виде черного чая, ароматизированного бергамотовым маслом. Теория эта имеет право на жизнь, хотя если углубиться в историю, то возникают большие сомнения в ее достоверности. Более реалистичная история гласит о том, что один из английских кораблей, перевозящий на борту черный чай и бергамотовое масло, попал в шторм, вследствие которого масло пропитало тюки с чаем. Стоимость закупленного товара была высокой, поэтому было принято решение продать «испорченный» чай в виде удобрения, чтобы хоть как-то компенсировать убытки. Неизвестный смельчак решил все же заварить этот чай, и был поражен его удивительным вкусом и ароматом. Независимо от того, какая же теория правдива, одно можно утверждать с полной уверенностью – именно граф Грей усиленно популяризовал этот чай среди британской элиты и именно поэтому его и назвали в честь популярного политика.

Чайное хозяйство Shiang-shan семейства Сюй расположено в уникальном климатическом регионе неподалеку от озера Сан Мун в регионе Юйчи. Несмотря на то, что высота плантаций, на которых выращивается высококлассный ассам (именно он стал основой для создания этого сорта чая), составляет всего 700 метров над уровнем моря, он относится к разряду высокогорных благодаря особым погодным условиям и влиянию морских ветров, которые существенно влияют на процесс формирования чайных листьев. Чайные мастера Shiang-shan трепетно относятся к своей работе, о чем свидетельствуют вполне очевидные факты. Во-первых, сбор сырья производится исключительно вручную, что позволяет отобрать лишь самые лучшие чайные листья. Вторая особенность – органическое производство, без использования химикатов, искусственных удобрений и других сомнительных препаратов. Хозяйство отличается тем, что работают там только самые опытные профессионалы, что непосредственно влияет на итоговое качество продукции. Достоин внимания также тот факт, что ароматизация происходит с использованием натуральной цедры бергамота и минимальным количеством масла бергамота, которое способствует более интенсивному впитыванию чайными листами вкусовых качеств этого оригинального продукта. Если посмотреть в заварник, то эту цедру легко увидеть, что служит неоспоримым свидетельством оригинальности и качества чая.

Чайное хозяйство "Shiang-Shan farm" factory, Sui family. Taiwan, Nantou country, Yuchi Township

• Исключительно ручной сбор;
• Высота чайной плантации: 700 метров;
• Чайное производство: 100% органическое земледелие без применения пестицидов и вредных веществ;
• Натуральная цедра бергамота и классический тайваньский ассам.

Качественные характеристики чая бергамотового черного чая «Эрл Грей» заслуживают особой похвалы. Во всем букете нет даже намека на чрезмерность или перенасыщенность. Цвет настоя выглядит классическим для традиционных черных чаев, без резких перепадов при каждом последующем заваривании. Вкус отличается удивительной мягкостью и даже нежностью без горечи, которая не совсем свойственна классическим черным чаям. Дополняет вкус нотка фруктового привкуса, завершающего общую композицию. Аромат настоя переплетает в себе цитрусовые нотки с привычным ароматом чистого черного чая, который не кажется чрезмерно насыщенным или навязчивым. Заваренный настой отличается освежающим и даже немного душистым послевкусием, которое приятно оттеняет общий вкус композиции.

Полезные свойства черного чая с бергамотом вполне ожидаемы – отменный тонизирующий эффект, улучшение самочувствия и повышение настроения. Такой эффект обязан своим существованием тому, что высококлассный ассам дополняется полезными свойствами цитрусовых, которые вполне заслуженно считаются одними из лучших природных кладезей витаминов и множества других полезных веществ. Если вы хотите прочувствовать всю атмосферу чаепития самого популярного в мире настоя, то тайваньский черный чай «Эрл Грей» с бергамотом подойдет для этой цели как нельзя лучше благодаря высочайшему уровню качества и исключительно органическому сырью, входящему в его состав.