Чай улун ГАБА (высокое содержание ГАМК) | GABA Oolong Tea

Улун «ГАБА» - уникальный в своем роде чай, который поразительно отличается от большинства привычных тайваньских улунов. Обусловлено это тем фактом, что листья этого сорта чая гораздо более насыщены гамма-аминомасляной кислотой, которая чрезвычайно положительно влияет на организм человека. При этом данный продукт нельзя назвать исключительно лечебным, ведь его вкусовые и ароматические свойства действительно на высоте. В этом случае принцип «полезно – значит невкусно» полностью себя не оправдывает. Наибольшую популярность данный сорт приобрел среди деловых людей, особенно в процессе длительных и серьезных переговоров. Связано это с тем, что он хорошо «очищает» разум, помогает концентрироваться и взвешенно принимать решения, не реагируя на эмоциональное состояние человека. Помимо активного воздействия на мозг в плане активизации его деятельности, улун «ГАБА» хорошо успокаивает, тем самым создавая гармоничный баланс между собранностью и взвинченностью нервной системы.

История появления данного сорта чая датируется относительно недалеким 1987-м годом. Изобретателями этого улуна стали японцы, которые высоко оценили полезные свойства изобретенного сорта, но так и не удосужились улучшить его, мягко говоря, не самые лучшие вкусовые свойства. Сама технология производства была разработана на три года раньше благодаря усилиям профессора Цусиды, который в итоге сумел выделить из глутаминовой кислоты ГАМК (гамма-аминомасляная кислота). При этом содержание в чае катехина и кофеина оставалось на изначальном уровне, что стало очень весомым достижением. Когда же за производство чая «ГАБА» взялись тайваньцы, ситуация изменилась в корне. Именно они сумели придать ему незабываемые вкус и аромат без потери целебных свойств. Для этого потребовалось немало усилий, средств и времени, но итоговый результат полностью с лихвой окупил все эти затраты. Создать действительно вкусный чай без потери качественных свойств очень сложно, но при правильном подходе такое все же возможно, свидетельство чему – этот особый во всех смыслах улун, который наверняка приглянется ценителям качественных и вкусных чайных настоев.

Чайное хозяйство Quinchan считается на Тайване своего рода «традиционным». Под этим подразумевается, что чайные мастера строго соблюдают традиции, передаваемые уже третье поколение, а само земледельчество полностью органическое, без использования химических удобрений или любых других стимуляторов. Чай «ГАБА» производится в безкислородной среде, что требует немалого искусства, похвастаться которым могут далеко не все чайные хозяйства. Отдельного внимания заслуживает тот факт, что плантации хозяйства Quinchan расположены в регионе Пинглин на высоте 800 метров над уровнем моря. Благодаря такому высотному положению и уникальному климату удается создавать высококлассные сорта чая, в числе которых улун «ГАБА» вполне заслужено считается одним из лучших. Чего только стоит тот факт, что сырье для изготовления чая собирается вручную и обрабатывается по строгой и довольно сложной технологии, результативность которой воплощается в данном улуне.

Чайное хозяйство "Quinchan" factory, Bai family. Taiwan, New Taibei, Pinglin region, Sanxia Township.

• Исключительно ручной сбор урожая;
• Высота чайной плантации: 800 метров;
• Чайное производство: 100% органическое земледелие без применения пестицидов и вредных веществ;
• Безкислородный способ изготовления.

Что касается вкусовых и ароматических характеристик улуна «ГАБА», то они заслуживают особого внимания, ведь стереотип о пользе и плохом вкусе до сих пор актуален. Данный чайный настой сразу привлекает внимание нежным янтарным цветом, который выглядит солнечно и ярко, вызывая желание прочувствовать всю его вкусовую гамму. Вкус у него действительно приятный, с легкой кислинкой. Она чем-то напоминает вкус благородных белых вин, которые пьются с истинным удовольствием. Вторая ассоциация – тонизирующий эффект цитрусовых, которые действительно бодрят и способны «растормошить» уставший мозг.

Аромат настоя из-за нестандартного способа ферментации чайных листьев охарактеризовать довольно сложно, но все же основные моменты упомянуть стоит – он слегка щекотливый, будоражащий и вместе с тем легкий и ненавязчивый. Не менее важно и послевкусие. У чая «ГАБА» оно очень легкое, слегка освежающее и очень приятное, с длительным эффектом, который выгодно дополняет всю вкусовую композицию чайного настоя.

Все же главное достоинство этого чая – комплексное благотворное воздействие на организм человека. Он немного понижает давление, нормализует работу нервной системы и обладает тонизирующим эффектом. Еще одна особенность настоя этого чая – улучшение самочувствия в случае алкогольной интоксикации. Помимо этого, регулярное умеренное употребление улуна «ГАБА» устраняет депрессию, улучшает качество сна и играет немаловажную роль в регулировке обмена веществ в организме. Высокое содержание антиоксидантов – еще один несомненный плюс данного чая. По мнению некоторых экспертов, главное достоинство этого улуна заключается в нормализации работы вестибюлярного аппарата, что предотвращает эффект «укачивания» при длительных поездках. Несмотря на столь обширный перечень полезных свойства, чай «ГАБА» следует употреблять умеренно, а для некоторых категорий людей его пить не стоит вообще. В их число входят те, у кого проблемы с пониженным давлением, почечная недостаточность или сахарный диабет. Также в данный список стоит добавить женщин на ранних стадиях беременности.

Ну а в целом этот чай идеально подойдет тем, кто стремиться работать максимально продуктивно, укрепить нервную систему и в целом нормализовать свое самочувствие и повысить стрессоустойчивость. Отменный вкус и аромат заваренного настоя ощутимо упрощают эту задачу, превращая данный чай в универсальное средство на все случаи жизни.